ফুলকপি

ফুলকপি ও গাজরের মজাদার রান্না

সকল রান্না সবজি রান্না
ফুলকপি

ফুলকপি আমাদের সকলের অতি পরিচিত একটি সবজি । ফুলকপি মূলত আমাদের দেশের শীত কালীন সবজি । এটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও বেশ মজাদার । ছোট বড় সকলেই ফুলকপির রান্না খেতে পছন্দ করেন ।

ফুরকপিতে প্রচুর পরিমানে খনিজ উপাদান রয়েছে । পাশাপাশি এতে ভিটামিন সি , ভিটামিন বি রয়েছে ।

গাজর আমাদের আরেকটি অতি পরিচিত শীতকালীন সবজি । গাজর শীতকালীন সবজি হলেও এটি কম বেশি সারা বছরই বাজারে পাওয়া যায় ।

লাল রং এর এই সবজিটি ভিটামিন ‘এ’ তে ভরপুর । যা আমাদের চোখের জন্য খুবই উপকারি ।

অনেকেই আছেন যারা গাজর কাঁচা অথবা সালাদ করে খেতে খুবই পছন্দ করেন ।

তো আপনি যদি লাল গাজর আর সাদা ফুলকপির তরকারি রান্না করেন , তবে তা দেখতে যেমন সুন্দর হবে , খেতেও হবে তেমনি সুস্বাদু ।

ফুলকপি ও গাজর দিয়ে অনেক রকমের তরকারি রান্না করা গেলেও আমি আজ আপনাদের দেখাবো , কিভাবে আপনি ফুলকপির সাথে গাজর দিয়ে মজাদার ভাজি রান্না করবেন ।

রান্নার উপকরনঃ

৫০০ গ্রাম ফুল কপি,

২৫০ গ্রাম মাঝারি সাইজের গাজর,

০.৫ কাপ পরিমান রান্নার তেল,

কালোজিরা, লবন, হলুদ গুড়ো,

কাঁচা মরিচ , পেঁয়াজ কুচি ।

ফুলকপি গাজর ভাজি রান্নার পদ্ধতিঃ

মাঝারি সাইজের ১টি ফুলকপি ও ২৫০ গ্রাম গাজর রান্নার সাইজে কেটে নিন । তারপরে তা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন ।

এরপরে পরিমান মতো কাঁচামরিচ , পেঁয়াজ কেটে নিন । হলুদ গুড়ো নিন । কালো জিরা নিন । আধা কাপ তেল নিন ।

তারপরে কড়াই চুলােই দিয়ে , কড়াইয়ে তেল দিন , কাঁচা মরিচ , পেয়াজ কুচি দিয়ে দিন । তার পর কালোজিরা , লবন , হলুদ দিয়ে নাড়তে থাকুন ।

মসলা যেনো পুরে না যায় এজ্য আধা কাপ পরিমান জল দিয়ে দিন । এর পরে ফুলকপি এবং গাজর দিয়ে নাড়তে থাকুন । কিছুক্ষণ পরে ঢেকে দিন ।

এই ভাবে ১৫ মিনিট রান্না করুন । তারপরে ফুলকপি ও গাজর সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন ।

রান্না হয়ে গেলো । ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ফুলকপি ও গাজরের রান্না টি ।

ভিডিও টি দেখে রান্না করুন – and শেয়ার করুন-

https://youtu.be/BNTD52sRBh0

  • so আমাদের সাথেই থাকবেন
  • কেমন লাগলো জানাবেন
  • and visit আমাদের ওয়েব সাইট
  • ধন্যবাদ
শেয়ার করুনঃ
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *